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giovedì 10 dicembre 2009

dolci natalizi


misto di dolci:
fichi secchi ripieni con mandorla
ferrero roche a modo mio
canditi di arance al modo di zia Anna

fichi ripieni:
si tagliano a meta' e si mette o un po' di noce o mandorla a gusto proprio.
si infornano,e poi una spolverata di cannella e di cacao.


ferrero roche a modo mio:
200g di nocciole sgusciate e tostate e macinate molto velocemente (non farinose)unite 200g di nutella,mescolare e posare nel frigo x mezz'ora
Riprenderle e formare con le mani delle palline e avvolgere una nocciola nel centro.Riposare nel frigo.Sciogliere del cioccolato con un po' di panna a bagnomaria o nel forno a microonde.
riprendere le palline e immergerle una alla volta e metterle nelle pirottine

bucce di arance candite:
mettere le bucce delle arance(quelle a buccia grossa)nell'acqua x 10 giorni cambiando l'acqua 2 volte al giorno.Trascorso questo tempo scolarle e pesarle e aggiungere lo stesso peso di zucchero.
In una pentola sciogliere lo zucchero e aggingere le bucce,mescolalare x 10 -15 min.
Scolare e lasciar raffreddare.
Chiuderle ermeticamente e metterle nel frigo.
PS:da fredde si possono bagnare x meta' nel cioccolato.

6 commenti:

fiorix ha detto...

Ciao carissima finalmente sono riuscita a visitare il tuo blog..che bello finalmente una paesana..ma quindi tu abiti a siderno in questo periodo??se è lecito dove precisamente?chissà può darsi che di vista ci conosciamo già!!!Quando ho letto il tuo commento è stato un vero piacere..ho sbirciato un pò è il tuo blog è carinissimo..ti inserisco nei miei preferiti!!!
Comunque le hai fatte le san martine??noi mercoledì le rifacciamo o meglio aiutiamo mia zia a farle noi per quest' anno non credo le faremo ancora!
Stavo quasi dimenticando i tuoi dolci..i fichi secchi li facciamo anche noi..tutto delizioso!
un bacio a presto!:D

Anonimo ha detto...

CIAO E....,SONO RIUSCITA A TROVARE FINALMENTE IL TUO BLOG....ADESSO POSSO FINALMENTE VEDERE TUTTO QUELLO CHE FAI. HO VISTO GLI ORECCHINI CON LE FETTE DI TORTA....CHE HAI MANDATO AD ALBI. CI SONO TUTTI E DUE I TIPI DI GANCETTI X LE ORECCHIE...MA AD ALBERTA LE HAI MANDATO UN GACETTO DIVERSO DALL ALTRO- QUANDO VENGO LO SCAMBIAMO

siderno54 ha detto...

Carissima Fiorix,ancora le Sammartine non le ho fatte preparero' l'impasto interno e aspetto che tornano i figli dall'universita'(non perche abbia bisogno di aiuto)ma voglio che non si dimenticano delle nostre tradizioni.
Faremo anche le Nacatole.Tu le hai fatte???
poi postero' le foto

siderno54 ha detto...

Carissimo "Anonimo"(Franca),ti puoi firmare.
E' stata una svista quello dei gancetti,se venite li rifaremo.
Anzi se ci sara' l'occasione faro' vedere ad Alberta come si realizzano e poi si potra' sbizzarrire.
baci ester

Rosa ha detto...

Buonissimi i rocher!
Quanto a me hai azzeccato in pieno! Per me guardare la tv senza un uncinetto o un paio di ferri in mano è una gran perdita di tempo. Proprio così!
A presto,
Rosa

Anonimo ha detto...

10 e lode ottima ricetta poi quando vedo quel colore...che mi ricorda il amato mondo di cacao!

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