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domenica 7 dicembre 2008

torta alle arance


"per Domenico e per i ragazzi della casa"


ingredienti:
300g.di farina 00
200g.di zucchero
50g.di burro
3 uova
1 bustina di lievito x dolci
succo e buccia grattugiata di 2 arance(o 3 mandarini o 2 limoni)

Esecuzione:
lavorare le uova con lo lo zucchero,aggiungere la farina il burro la buccia e il succo
infine il lievito.
Cuocere in forno a 180°x40 min.(fare la prova dello spaghetto)
spolverare con lo zucchero a velo

ciambella morbidosa

questa ciambella e' di Adelaide
ingredienti:
250g.di zucchero
250g.farina 00
3 uova
130 cc.di olio di semi
130 cc.di acqua tiepida
1 bustina di lievito x dolci
un po' di rum
1 pugnetto di uva sultanina(facoltativa)
1 cucchiaio di cacao amaro.

esecuzione:

montare le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose
aggiungere l'olio,l'acqua,il rum,la farinaa e in fine il lievito e se si vuole l'uvetta.
Imburrare uno stampo a ciambella(come quello del budino)e infarinare.
versarvi i 3/4 del composto.
Nel rimanente composto mettere un cucchiaio di cacao amaro,mescolare bene
 e farlo cadere nello stampo.
Con un coltello fare dei cerchi per fare venire l'effetto marmorizzato.
Cuocere in forno x 40min.a 180°
Spolverizzare con zucchero a velo.

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